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いちごちゃん その2




この前の続きですが いちごで酵母を作りました



作るといっても 毎日かき混ぜてお世話するだけ



ほら ぶくぶく育ってるでしょ





20100507.jpg








今回は元種を作らず 酵母液を直接使います



ピンク色できれい





20100507-1.jpg






シンプルな丸型、ゼンメルのうずまき型、あと伸ばして結んでみました



焼いてる時はもちろん 食べてるときもいちごのいい香り



天然酵母のいいところです






20100507-2.jpg






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おいしそう。。。

そう、イチゴは今一番おいしい時期だよね。
イチゴ酵母を作るとは。。。さすがう~ちゃんさん。

本当、酵母の色がきれいね。
そしてめちゃめちゃおいしそう。

ここ、やたらにパン専用の小麦粉が売っているんだけど、まったく作る気ナッシングよ。
あぁ・・・ぐ~~たらになっちゃった。。。
この記事見て、久しぶりにパンを作りたくなりました。

Re: おいしそう。。。

miamiyaさん最近パン作ってないんだ
私は最近はイーストの方が多いかな?
でも酵母の香りやおいしさが好きでたまに作ってます
ぜひ酵母で作ってみてください

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う~たん

Author:う~たん
・大阪府在住
・お気楽で
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我が家の愛猫まろ(マロン)
2006年8月生まれ
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